商务部2020-03-06 公布的市场监测信息表明，不受水产、蔬菜价格上涨影响，上周（6月22日至29日），36个大中城市重点监测的食用农产品价格总水平较前一周（折合）下跌0.2%，其中猪肉价格之后暴跌，粮油价格继续走大位。　　商务部监测的58种主要食用农产品中，价格周环比下跌的有24种，占到41.4%；持平的有8种，占到13.8%；暴跌的有26种，占到44.8%。其中肉类价格言和有涨跌，猪肉、牛肉批发价格分别暴跌0.1%和0.03%，羊肉批发价格下跌0.3%。　　一些市场分析人士指出，夏季居民对猪肉的消费季节性上升，同时2007年生猪养殖扶植政策的滞后效应显出，今年国内生猪存栏大幅度下跌，生猪市场供给减少，造成价格暴跌。

此外，今年国内通过调整关税希望猪肉进口，诱导猪肉出口，也减少了国内猪肉的供给。不过，国内生猪市场依然不存在着结构不合理的问题，小猪比例过低，大猪比例比较较低，这承托着国内猪肉市场走势比较稳定，没经常出现下跌。　　据本报调查理解，今年饲料价格大幅度下跌，农民养殖成本大幅提高。

以黑龙江为事例，黑龙江一头猪从仔猪圈养到出栏约必须消耗掉1袋精饲料，去年一袋精饲料的价格在75元左右，今年涨了200元，农民饲每头猪须要多开支125元；其他粗饲料方面，按照三斤粮食产一斤猪肉计算出来，一头200斤左右出栏的大猪，共计消耗600斤左右的粮食（玉米），去年黑龙江一斤玉米的价格为0.55元/斤左右，今年下跌到0.75元/斤，农民须要多开支120元的玉米钱，两项合计，即使不考虑到诸如兽药等其他成本的快速增长，农民圈养一头猪的成本也要减少145元。实质上，今年国内兽药、电力、柴油等生产资料的成本皆大幅度下跌，特别是在是东北地区养猪十分耗电量，而东北农村的电价低得难以置信，每度电在1元以上十分平时，在2元以上并不有意思。养猪成本大幅度快速增长传输了农民的养殖利润，整个二季度生猪价格持续走低，造成目前农民惜售心理较轻，这对猪肉价格走势起着一定的承托起到。

　　不过，生猪市场后市并不悲观，寒冷的夏天、南方的梅雨天气以及面对生猪蓝耳疫病疫情的压力，都对生猪价格的走势产生有利影响，后期农民将面对更大的卖出压力。此前农业部副部长高鸿宾6月27日在湖北武汉开会部分省份低致病性猪蓝耳病防控工作座谈会，特别强调当前已转入低致病性猪蓝耳病高发季节，防控形势仍然不利，要强化防控。　　商务部数据还表明，上周粮食价格继续走大位，其中小包装大米、小包装面粉零售价格皆与前一周持平。

食用油价格基本稳定，其中花生油零售价格下跌0.1%，豆油价格暴跌0.1%，菜籽油价格与前一周持平。　　北京东方艾格农业咨询公司总经理黄德钧回应，国家持续挤兑政策性粮食，使市场供给特别是在是南方销区市场供给减少，这是国内粮食价格企稳的最重要原因，另外北粮南运工程进度减缓也减少销区的供给。

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